hannagrinnebys

Vegetarisk lasagne

Tänkte dela med mig av ett gott recept på en lasagne för de som vill prova ett vegetariskt alternativ! Det blev väldigt gott, tycker jag. Blev positivt överraskad, då jag var väldigt skeptisk till zucchini och linserna. Det är ingenting jag har testat så mycket tidigare, jag är ju så feg när det kommer till att prova nya saker inom matlagning. Receptet har jag fått från Gabriella Joss.

Ingredienser till tomatsås:
• Ett paket krossade tomater
• Ca 2 dl vatten
• En klyfta vitlök
• En gul lök
• Ett paket linser
• En riven morot

Ingredienser till creme fraîche-sås: 
• 1 dl riven västerbottenost
• 2 små burkar creme fraiche
• En zucchini
• Salt och peppar 

Övrigt: 
• Olja att steka i
• Ost att ha överst 
• Lasagneplattor



Gör såhär: 
Tomatsåsen: Stek löken och pressa vitlöksklyftan i olja. Tillsätt den rivna moroten, tomaterna, linserna och vattnet. Låt puttra i ca 10 min.
Creme fraiche-såsen: Skär zucchinin i bitar och stek dem en stund så att dom får yta. Häll i crème fraichen och låt puttra i några minuter. I med osten och därefter salta och peppra efter smak. 

Ha ugnen på 225 grader och börja med att hälla ett litet lager tomatsås i botten på den form du ska ha lasagnen i. Varva sedan plattorna och såserna, toppa med crème fraîche-sås och riven ost. In i ugnen ca 30 min (håll koll så att det inte bränns). Smaklig måltid! 




Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas